Amb el que tenguis dins la nevera i rebost

Hola!
avui un plat que vaig veure en un blog vegeterià; estava presentat com una opció de dinar digne pels dies que tenim la nevera i el rebost mig buits, per exemple el cap de setmana.
El blog es diu La cocina vegana, no totes les receptes que presenta són fàcils i per fer cada dia però algunes són molt bones idees, com aquest plat que jo he titolat: Amb el que tenguis a la nevera.

Aquí us he penjat dues versions: la idea és fer un arròs integral amb verdures saltejades. Les verdures poden ser les que tingueu per casa.
En la primera versió hi he posat:

• porro
• col
• pastanaga
• alls tendres
• cigrons 
• tomàtic pelat

I en la segona, pràcticament el mateix però en lloc de col hi vaig posar bleda. Si hi afegim llegum tindrem l'aportació de proteïnes necessària.

Ja em direu quines altres versions heu fet!!